Opéron 1991-3
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Fabrication du fromage de Gruyère (1909) : de la microbiologie industrielle au contrôle batériologique en passant par les CPGE TB'.
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Contenu détaillé du numéro :
| Titre de l'article / rubrique | Auteur | Mots-clés associés ou descriptif complémentaire | Compléments éventuels |
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| La production industrielle de lysine | Michèle GUILLEMOT | thréonine, eurolysine, brevibacterium, purification | - |
| Livres et documents | Alphonse MEYER |
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| Le contrôle des ferments lactiques | Alain BRANGER | bactéries lactiques, taxonomie, métabolisme, activité, ATP microbien, impédance, inhibiteur | - |
| Utilisation de la brosse télescopique protégée pour le diagnostic des bronchopneumopathies infectieuses en milieu hospitalier | Françoise BOURGEON | prélèvement, milieu, microbiologie | - |
| Antibiogramme ; un aspect particulier à analyser | JN. JOFFIN | Hafnia, résistance | - |
| Surveillance du milieu naturel et de ses ressources. Contrôle bactériologique des coquillages | Camille DELARRAS | coliforme, fécaux, salmonella, vibrio, | |
| Classes préparatoires TB' : bilan et propositions après 10 ans de fonctionnement | professeurs Lycée Ozenne Toulouse | CPGE, concours, agronomique | |
| Note technique | dosage photométrique des protéines urinaires par le rouge de pyrogallol | - | |
| BTS biotechnologie |
J. GHIRLANDA
F. SAMOUELIAN
P. MICHAUX
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quelques réflexions à propos de la rédaction de rapport de stage et du déroulement de sa soutenance | |
| Examens et concours | agrégation de biochimie génie biologique, concours externe, session 1990 | ||
| L'YMAGIER | JP. GUEHO | l'expérimentation animale vue par Amauty TS biotechnologie Lyon |