Opéron numéro 30 (2004-2)
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Un numéro haut en couleurs ! Même les couleurs des fruits et légumes d'Arcimboldo ont un lien avec les biotechnologies...
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Contenu détaillé du numéro :
| Titre de l'article / rubrique | Auteur | Mots-clés associés ou descriptif complémentaire | Compléments éventuels |
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| La lumière pulsée : une nouvelle technologie de destruction des microorganismes |
N. ORANGE
F. TONON
F. TAFFOREAU
F. COLOMB
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Technologie, agroalimentaire, traitement thermique, rayonnement, chauffage, champ pulsé, ultrason, pulsée, | - |
| Notion de Bioinformatique | F. VIOLET | Informatique, génomique, séquence, protéomique, statistique, modélisation, comparaison, FASTA, banque, base de donnée, Genbank, EMBL, BLAST | - |
| Chou rouge et pH : histoire de couleurs | C. ROYER | anthocyane, indicateur coloré, diffusion milieu gélosé, polyphénol, flavonoïde | - |
| Informations |
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| Examens & concours |
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| Livres & documents | JP.. GUEHO |
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