Opéron numéro 35 (2005-3)

Une couverture émoustillante pour introduire ce numéro sur le natto japonais, un bioferment, les greffes...

Contenu détaillé du numéro :

Titre de l'article / rubrique	Auteur	Mots-clés associés ou descriptif complémentaire	Compléments éventuels
Le natto	Antoine GAUDIN	ferment, fêve, soja, bacillus, nattokinase	-
Le ferment LLO de Biocéane : un conservateur vivant	Aurélien BOUILLET	lactococcus lactis, inhibiteur, lyophilisat   Notes prises par Gisèle Rigard	-
Immuno-intervention dans les allogreffes	JP.SOULILLOU	contrôle, rejet, greffe, rein   Notes prises par Catherine Ego	-
Enseigner autrement la microbiologie en TS1 de AB	Cédric CIVEL	pédagogie, exposés, plan de cours de microbiologie BTS AB, consignes, évaluation	Voir un article similaire sur l'enseignement en TS2 du BTS Biochimiste dans L'Opéron n°39
Fiche technique	PY. GUILLAUME	Extraction, purification, et contrôle de pureté de la vanilline	-
Informations		Réunion de bureau du 15/01/05 Conférence des présidents (défense du baccalauréat en examen terminal national)	-
Exercices et problèmes	JP.BRUNET	Les échanges membranaires (option BLP en seconde, ou 1ère SMS) Techniques microscopiques - observation d'un tamis de polyamide
Livres, documents & internet	JP. GUEHO JN. JOFFIN M. KRIAT	Le merveilleux scientifique, photographies du monde savant en France (Canguilhem), Dictionnaire des précurseurs en bactériologie (Renaud), Biologie humaine (D'andria), Cinétique enzymatique (Cornish-Bowden), Les fromages (Sceren-Ina), Biology of living fungi (Hickey) et aussi des sites web
Examens et concours		Agrégation BGB externe, session 2004
La science en question	JP GUEHO	La syphilis : de la clinique à la biologie Perles de verre : les microscopes de LEEUWENHOECK

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